Fuerteventura – ferie m. baby

Jeg har holdt en pause fra de sociale medier og det vil sige også fra bloggen, da jeg har været på ferie med min familie. Det var tiltrængt og virkelig skønt at få et break fra hverdagen.

Viklen var uundværlig på ferien

Der er ingen tvivl om jeg var nervøs, for at skulle flyve 5 timer med vores datter, der er krudt i hende og hun skal gerne aktiveres når hun er vågen. Hvilket kan være svært i et fly med flere mennesker og med begrænset plads. Jeg spurgte jer følgere på min Instagram, hvad vi skulle være opmærksomme på og hvad der ville være smart at pakke til turen. Jeg fik så mange gode råd som var brugbare, her er et par af dem jeg modtog fra jer:

  • Am ved op og nedstigning.
  • Lav skifteposer – pose, ble og et par vaskeklude.
  • Nyt legetøj som baby ikke har set før, jeg købte et træ legetøj fra Reshopper som virkelig var et hit.
  • ‘Put’ som i plejer, også selvom der er mange øjne der kigger med.

Sia klarede det helt perfekt! Bedre end vi turde håbe på, hun sov det meste af turen og når hun var vågen var hun nem, hun grad ikke på noget som helst tidspunkt – hvilket jeg virkelig havde frygtet.

Morfar og SiaVi brugte dagene på at få slappet helt af og Sia fik massere af kvalitetstid med sine bedsteforældre. 

 

Vegansk mad

Morgenmaden var med på hotellet, der spiste vi havregryn, cornflakes, chiafrø, valnødder, solsikkekerner og rosiner m. soyamælk hver morgen, der var et okay godt udvalg at vælge imellem. Frokost spiste vi det samme sted alle dagene, da det var godt og okay billigt, der var en vegansk café tæt på med flere muligheder. For de veganske muligheder og caféer brugt vi appen ‘Happycow’, den bruger vi altid når vi er ude og rejse.Frokost – nachos, sandwich m. avocado, sandwich m. aubergine og frisk presset appelsinjuice

 

Alt i alt en helt fantastisk og uforglemmelig ferie. Jeg er så glad for mine forældre ville tage med, så de kunne få massere af tid sammen med Sia. Det udnyttede vi så Simon og jeg kunne få lidt alene tid også. Det er bestemt ikke det samme, som at rejse alene, så derfor var det lækkert at der var et par ekstra hænder til at tage sig af hende.

Ja, Sia lever vegansk

Simon og jeg får ofte spørgsmål omkring Sia’s kost. Derfor tænkte jeg at et indlæg, måske kunne svare på nogle af alle de spørgsmål som vi oftest får. 

Her får Sia grønkåls smoothie i et bambus glas med bambus sugerør. Jeg har dog for få dage siden købt en termodunk i stål, som vi virkelig er blevet glade for, da vi ikke skal holde på sugerøret og kan have en smoothie med på farten.

Sia begyndte på grød/mos da hun var lidt over 6 måneder, jeg fuldammede hende indtil da. Hun er nu snart 8 måneder og har været på grød/mos i snart 2 måneder.

Har du set mit tidligere opslag ‘Kan babyer leve vegansk?’ Hvis ikke kan du læse om det HER.

Der er som sagt flere af jer der er nysgerrige på, hvad hun egentlig spiser i løbet af en dag. Det er som med alle andre babyer, op og ned hvor meget Sia spiser i løbet af dagen, nogle dage spiser hun rigtig meget, andre dage har hun dog mere lyst til brystet. 

Jeg vil gerne understrege at det på ingen måde er svært at opfostre et barn vegansk. Både Simon og jeg har en bred viden, omkring vegansk ernæring og det er derfor helt naturligt for os at give Sia rene planter. Vi søger viden og erfaringer fra udlandet, da de danske læger og sundhedsplejersker ikke har nok viden herom. Hun får stadigvæk d-dråber og B12 vitamin startede vi på da hun var 5,5 måned gammel.

Hvad gør vi når Sia starter i vuggestue eller dagpleje? Det kan du læse mere om HER

 

  • Om morgenen får hun oftes havregrød lavet på havremælk, hvor der er tilsat tahin u. Salt og en stor klar smørbar. Nogle gange vil hun hellere have en smoothie, den laver vi ud af forskellige frosne grøntsager/frugt (broccoli, spinat, grønkål, mango, pære, banan), dadler, tahin u. Salt, hampefrø og havregryn.
  • Inden hendes første lur som er 1,5-2 timer efter hun er vågnet, ammer jeg hende.
  • Når hun vågner spiser vi oftes frokost sammen. Her kan det være kartoffel med smørbar, sød kartoffel, hokkaido, avocado, rester fra dagen før, hirse pandekager eller en smoothie hvis hun har fået havregrød om morgenen.
  • Som mellemmåltid kan det være: frugt – banan, kiwi, æble, pære, mango, appelsin. Alle former for spread – humus, kidney osv. Forskellige former for pandekager eller mad muffins. 
  • Aftensmad får hun oftest det samme som os, her undlader vi dog salt og soya (før hun er et år). 

 

Jeg ammer hende stadig 3-4 gange i løbet af dagen og igen om natten. Jeg vil blive ved med at amme til hun eller jeg siger stop, så længe vi begge er trygge og glade for det, så følelse det helt naturligt at blive ved. Jeg føler stadig det er et lille ‘helle’, hvor vi kan være alene og nyde hinanden. 

Verdens bedste cream cheese (vegan)

Den her cream cheese er virkelig den lækreste jeg nogensinde har smagt. Der er massere af smag og den er godt cremet, præcis som en cream cheese skal være! Må indrømme den er bedre end mange andre varianter jeg har smagt – også dem der ikké er veganske.

  • Næringsindhold i 30 gram:
  • Kcal: 65
  • Protein: 4,1 gram
  • Kulhydrat: 2,4 gram
  • Fedt: 4 gram

 

Ingredienser:

  • 250 gram tofu
  • 80 gram cashew nødder (skal lægges i blød natten over)
  • 2 fede hvidløg
  • 1/2 lime saft
  • 2 tsk. æblecidereddike
  • 10 gram gærflager
  • Salt & peber
  • Frisk basilikum
  • Frisk dild

Opskrift:

  1. Dræn tofuen for væske, ved at vride den godt.
  2. Tilsæt tofu, cashew nødder, hvidløg, lime saft, æblecidereddike, gærflager, salt og peber i en blender – lad den køre. Det er meningen du skal stoppe blenderen et par gange og røre godt rundt. Massen skal gerne være helt cremet (se evt. billede under)
  3. Før massen over i en beholder og hak basilikum og dild fint og rør godt rundt.
  4. NYD, evt. i en bagel, som smørelse eller som dip. Lad den gerne stå lidt i køleskabet så vil den få mere smag.

Sundere veganske cookies

Cookies uden hvedemel og sukker! Nærmest for godt til at være sandt.

De to billeder er for at vise det er præcis samme opskrift. Forskellen er at jeg har kværnet havregrynene på billedet ovenover, og det billede under teksten, er grovvalsede havregryn for en grovere udgave.

En cookie indeholder ca. 75 kalorier (ca. 30 gram pr. cookie) opskriften giver ca. 8 cookies

Ingredienser:

  • 2 modne bananer
  • 30 gram kokoschips
  • 40 gram mørk chokolade
  • 30 gram peanut butter
  • 150 gram havregryn

Opskrift:

  1. Tænd ovnene på 175 grader – varmluft.
  2. Mos bananerne i en skål.
  3. Hak kokoschipsene fint og den mørke chokolade groft.
  4. Bland alle ingredienserne sammen, form til små kugler og mas dem let.
  5. Fordel på en bageplade og bag i ovnene i ca. 10-15 minutter.
  6. NYD!

Pasta ‘kødsovs’ uden kød / babyvenlig

Vi plejer at lave en ‘grovere’ udgave, men denne kan Sia ikke spise, så jeg har forsøgt mig med en mere cremet ‘kød’sovs. Den blev faktisk meget bedre end dem vi normalt har lavet, den er mere cremet og har mere smag!

Opskriften svarer til 2 personer.

Ingredienser:

  • 1 løg
  • 2 fede hvidløg
  • 2 portobello svampe
  • 2 store gulerødder
  • 1/2 squash
  • 30 gram nødder – jeg brugte valnødder
  • 1 dåse flåede tomater (måske 2 hvis du ønsker den mere flydende)
  • 1 tsk. paprika
  • 1 tsk. oregano
  • 1 tsk. spidskommen
  • (Evt. salt hvis du ikke har en baby der skal spise med 😉 )
  • Pasta efter eget valg

Opskrift:

  1. Put løg og hvidløg i en foodprocessor lad den køre til det er helt finthakket.
  2. Hak portobello svampe, gulerødder, squash og  valnødder groft og tilsæt i foodprocessoren, lad den køre til det et blevet helt finthakket ligesom løgene og hvidløgene.
  3. Lad det hele stege af på en stegepande med evt. fedtstof, når det er stegt godt af tilsætter du de flåede tomater og de ønskede krydderier.
  4. Server med pasta, velbekomme 🙂 .